Risotto aux moules et crème marinière.

ou

Velouté de courges au curry vert, espuma de châtaignes et champignon de Paris.

Araignée de porc et vierge de légumes à la cacahuète, mousseline de patate douce.

ou

Filet de daurade royale rôti, salpicon de courge, émulsion au gingembre.

Pain de Gènes comme un capuccino et praliné noisette.
ou

Fontainebleau Maison, pomme cannelle et crumble de fruits à coque.